Peynirli Börek
Peynirli börek en sık yaptığım böreklerin başında çünkü kolay ve pratik..
Peynirli börek için gerekli malzemeler:
- 5 yufka
- 250 gr. tuzsuz tulum lor peyniri ya da sevdiğiniz bir peynir çeşidi.
- yarım demet maydanoz
- 1 yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz.
- isterseniz üzerine susam veya çörekotu
Hazırlanışı:
- Yıkanmış maydanozları küçük küçük kıyıp lorla karıştırıyoruz.
- Su ,yağ ,süt , tuz ve yumurtayı bir kapta karıştırıyoruz.
- Fırın tepsisine 1 yemek kaşığı sıvıyağ döküp fırça ile bu yağı tepsiye yaydırıyoruz.
- İlk yufkamızı seriyoruz. Kenarlardan taşan fazlalıkları en son kapamak üzere bırakıyor , kesmiyoruz.
- Üzerine sıvı karışımdan fırça yardımı ile sürüyoruz. 2 yufkayı parçalara ayırarak kat kat serip aralara sıvı karışımdan sürüyoruz, araya da lorlu karışımı koyuyoruz.
- Tekrar üzerine yufka, üzerine sıvı karışım ilave ederek yufkaları bitiriyoruz.
- En son yanda kileri de yufkaların üzerine kapatıyoruz kalan sıvı karışımı döşediğimiz yufkaların üzerine döküyoruz.
- Üzerine susam ve çörekotu serpip, 150 derecelik turbo fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıkarıp dilimleyip servis edebilirsiniz.
Not :
- Ben büyük boy fırın tepsisine yaptığım için tamamını hemen tüketemiyoruz. Ben de tupperware derin dondurucu kaplarına koyup kaldırıyorum , istediğim zaman çıkarıp fırında ya da tava da iki dakika ısıtmam çıtır çıtır olması için yeterli oluyor.
Şimdiden afiyet olsun..
Hiç yorum yok